Путешествие на бали все о бали

«Боги! Духи! Демоны! Я весь ваш», — мысленно кричим мы, едва увидев из окна салона самолета приближающуюся часть суши в форме сердца: самолет садится на посадку. Мистический остров «Тысячи храмов». Аэропорт Бали легко узнать по серф-бордам на багажных конвейерах и такому родному аромату благовоний в корзиночках подношений на подходе к Duty Free. Все так и приглашает опробовать на себе эту таинственную энергетику далеко не простого древнего острова.

Для одних Бали — это рай на Земле, воплотивший все представления о легкой жизни, полной доступных наслаждений на любой вкус: пляжные вечеринки, триста шестьдесят пять дней лета, дауншифтинг, путешествия по слепящим глаза побережьям, вулканам, рисовым террасам. Для других — место духовных практик, йоги, тантры, медитации. Пункт очищения и перезагрузки в духе «Ешь. Молись. Люби». Для третьих — это лучшие серф-споты круглый год и незабываемый дайвинг. Каждый приезжает на Бали с разными ожиданиями и бюджетом, но никто не уедет отсюда прежним.

Даже став одним из самых популярных курортов мира, Бали не теряет свою экзотику и сильную связь с традициями древних индуистов, высадившихся сюда еще до нашей эры.

Для меня же Бали — это второй дом. И об этом я бы хотела рассказать.

Убуд, рисовые терассы Тегалананг

Как добраться

Пока нашумевшее строительство железной дороги между индонезийским островом Калимантан и Россией все еще в процессе, прибыть на остров с «Большой Земли» можно самолетом. И только. Хотя, если вы путешествуете по другим островам архипелага, есть альтернатива: на Бали можно приплыть и на пароме.

Самолетом

Перелет на Бали — это, пожалуй, главная причина, почему остров еще не перенаселили восторженные туристы из далеких стран. Вопрос времени и денег во времена кризиса отпечатывается на планировании отпуска и бюджета. Однако, разумеется, есть выход для тех, кто готов потратить минутку на расстановку приоритетов при бронировании билетов онлайн. Цена-качество, цена-время, время-качество — все это может быть учтено, если грамотно изучить поисковики.

Дешевая путевка в РАЙ

Бывалые путешественники — и я с гордостью включаю себя в их число — добираются на Бали билетами ценой от 450 USD. Конечно, для этого нужно набраться терпения и быть готовым к нескольким пересадкам, повторной регистрации и получению багажа на месте стыковки, многочасовому ожиданию в транзитной зоне (например, около 14 часов в Бангкоке). Многие выбирают перелет до Джакарты, остановку в столице на день и последующий рейс местными лоукостерами Air Asia и Garuda Indonesia до финального аэропорта назначения — Нгурах Рай в Денпасаре. Отличное приключение, если хочется использовать эту возможность для знакомства с одним из самых густонаселенных городов мира, экономическим центром 17-ти тысяч островов. Однако стоит приготовиться и к тому, что этот чудесный день вы проведете не среди местных достопримечательностей, а в пробке азиатского мегаполиса.

Комфортный и быстрый перелет

Если бюджет позволяет лететь авиалиниями Qatar, Emirates, Singapore Airlines, Catay Pacific (около 1 000 USD), то можно проделать этот путь в 10 000 километров с остановкой в ОАЭ, Гонконге или Сингапуре всего за 11 часов. Конечно, стоит также следить за календарем цен, специальными акциями авиалиний, это можно сделать, на известных сервисах-поисковиках билетов, официальных сайтах авиакомпаний или, например, тут.

По прибытию вас встретят толпы таксистов, жаждущих отвезти в любую точку Бали. Все они ожидают захватывающей азиатскую душу торговли (дело чести). Готовьтесь, что цену, назначенную изначально, можно смело сокращать в три раза, и при этом все останутся счастливы сделкой. К сожалению, хорошо известные службы онлайн-заказа такси (Uber, GoJek, Grab taxi) не действуют на территории аэропорта, сюда доступ им запрещен. Поэтому можно забронировать поездку непосредственно у водителя или в кассе службы такси.

Автобусом

Если же очень хочется прилично сэкономить, то можно из Джакарты (или из другого крупного города на Яве или Ломбоке) сесть в автобус компании «Сарбаджита» и провести около 24 часов в дороге всего за 25 USD.

Можно выбрать комфорт VIP-class’а, business, executive или economy; разумеется, весь салон кондиционирован и современен. Билеты покупаются в местных туристических лавочках. Если вы путешествуете эконом-классом, лучше быть налегке, т. к. порой нет отделения для багажа. При этом будьте готовы, что ваши соседи будут свободно курить без остановки и играть на гитаре весь путь. Вот оно, азиатское веселье часовых переездов по узким дорогам Явы, столь известной бешеным трафиком.

Найти такие автобусы можно в любом международном вокзале и счастливо добраться до Bus terminal Ubung Денпасара, административного центра Бали, откуда запросто можно на такси доехать до отеля.

Автомобилем

Путешествовать на машине — это прекрасное авантюристичное решение. Переправить ее можно паромом до порта Гилиманук на северо-западе Бали за скромную таксу около 15 USD. Именно так мы здорово путешествовали по Восточной Яве на маленьком каримуне.

Паромом

Даже если вы выбрали поездку на автобусе, часть пути придется проделать на пароме, и это самый настоящий туристический лайфхак. Посвящение в путешественники.

На Яве есть порт Кетапанг (туда-то нам и нужно), близко к которому расположена автобусная станция и железнодорожный вокзал, имеющий сообщения с Проболингго (для Бромо), Джоджьякартой, Малангом, Бандунг, а также столицей страны. Паромы из этого порта до Бали ходят каждые 15 минут, а путь занимает чуть больше получаса.

Спешу предупредить: паромы и лодки в Индонезии не завоевали надежной репутации, и, если уж вы вошли на этот «скользский» путь туриста-хичхайкера, готовьтесь к переполненным и часто грязным салонам и. капитанам-новичкам.

Тем не менее дорога на порт Гилиманук на острове Бали имеет множество бонусов, начиная от цены (около 7 USD) и заканчивая возможностью перевозить мопеды и велосипеды за небольшую доплату. Порт Гилиманук на севере Бали не славится захватывающими достопримечательностями, поэтому, поймав местное такси, можно ехать в отель.

Виза на Бали — тема дискуссий и горячих обсуждений на форумах фрилансеров, туроператорв и самостоятельных путешественников. Однако все просто.

Если у вас серьезные планы на дорогу в один конец, то перед выездом стоит позаботиться о туристической или социальной визе, которые будут действительны в течение 6 месяцев. Различие в том, что для социальной визы в консульстве Индонезии в Москве у вас потребуют письмо спонсора, гражданина Индонезии, и предположительно вашего горячо любимого друга, приглашающего навестить свою Родину. На Бали такие «друзья» легко находятся за небольшую плату в 15 USD в специальных визовых агентствах для экспатов. Туристические визы, согласно нововведению, теперь тоже могут продлеваться, если те же самые агенства уже на месте помогут со спонсорским письмом.

Есть и более простые пути получения визы: бесплатный штамп по прибытии в аэропорт, и страна открыта для тебя на 30 следующих дней. А если планы чуть более длительные, можно заплатить 35 USD и остаться на острове на 60 дней, продлив визу после 1 месяца пребывания.

Я, как и многие живущие на острове, выбираю социальную визу, каждые 6 месяцев вылетая из страны в город, где есть посольство Индонезии, совмещая приятное путешествие с полезной необходимостью. За эти три дня можно насладиться городом будущего Сингапуром или взять круиз по островам вокруг Кота-Кинабалу, можно гулять по улочкам Джорджтауна в Пенанге или смотреть на город с высотных зданий Куала-Лумпура.

Что нужно знать о Бали, чтобы не разочароваться в сказочном отдыхе

Остров Бали манит туристов со всего мира. Кто-то едет в этот рай на земле ради природы, буйство и красочность которой поражает воображение. Другие прилетают на Бали за острыми ощущениями – как в плане пряной еды, так и в плане экстремального водного спорта. Иные путешественники жаждут приобрести духовное просветление и восстановить гармонию с окружающим миром – и Бали вновь оказывается лучшим местом для такого отдыха. Словом, любому здесь будет оказано гостеприимство, коим жители Бали славятся на протяжении тысячелетий. Остров уникален и самобытен. Такое чувство, что он находится вне времени и эпох. Бали навсегда остается в сердцах тех, кто хоть единожды там побывал.

Домики на воде

Географические сведения об острове Бали

Бали — это остров в Малайском архипелаге. Он омывается Индийским океаном с южной стороны и морем с севера, где остров Бали соседствует с другими островами Индонезии. На карте мира Индонезия значится самым большим островным государством, а Бали – один из её не самых крупных островов. Однако за счет насыщенности культурной, духовной, гастрономической жизни, а также разнообразия флоры и фауны он создает впечатление отдельной вселенной.

Зрелищность острову придают горы, а точнее целая гряда гор, высшей точкой которой является Агунг. В эту горную гряду входят действующие вулканы, усиливающие впечатление от острова.

Каждая сторона Бали имеет свой колорит и особенности. Юг острова усеян пляжами с ласковым мягким песком, и туристы едут сюда в основном ради размеренного, ни к чему не обязывающего релакса. Восточная часть отличается скалистой местностью, а пляжи тут уже не золотистые. Песок в бухтах на востоке Бали серый. Такой оттенок он приобрел благодаря остаткам вулканической лавы.

Северная сторона острова Бали не пользуется популярностью у туристов, поскольку места там не приспособлены для комфортного отдыха. К тому же в этой части больше мусульман, что вызывает некоторое беспокойство у гостей острова. Но самой дикой и малонаселенной стороной Бали является его запад, практически полностью состоящий из заповедных мест. Бесчисленные водопады, удивительной красоты пляжи с черным песком, скалы и непроходимые леса – вот какова природа этого края в первозданном виде!

Карта острова

Полезная информация для туристов

Туристам, готовящимся посетить сей чудесный остров, необходимо знать основную информацию про Бали, чтобы ехать во всеоружии. Важные пункты:

• Язык.

Официальный язык индонезийский, но также население говорит на местном балийском и еще множестве других этнических языков. Туристам волноваться не стоит, так как обслуживающий персонал в отелях и большинство продавцов в магазинах и на рынке понимают английский и смогут на нем объясниться.

• Валюта.

Индонезийская рупия (IDR). В некоторых местах можно расплачиваться с помощью евро, но лучше все-таки обменять деньги на местную валюту.

• Время.

Опережает московское на 5 часов.

Климат на Бали: когда лучше ехать

На Бали температура на протяжении всего года не падает ниже 24°С. Привычного для европейских жителей деления на времена года там не принято. Такие понятия как осень, зима, весна и лето не вписываются в жизнь острова. Погодные условия зависят от сезонов – сухого и сезона дождей. Во время сезона дождей влажность на Бали поднимается до максимально возможной отметки в 95-100%, осадки выпадают как днем, так и по ночам. Причем ночью ливни часто сопровождаются грозами, так что гулять, а тем более купаться в это время суток не стоит. Сезон дождей охватывает период с конца октября по февраль. Туристам, привыкшим к умеренным температурам, лучше дождаться сухого сезона, поскольку жару тогда переносить легче за счет меньшей влажности воздуха. Сухой сезон длится с марта по октябрь, и это лучшее время для отдыха на Бали. Отзывы туристов гласят, что апрель, июнь и сентябрь наиболее комфортны для посещения Индонезии, и погода в это время стоит чудесная.

Солнечная погода на пляже

Конечно же, гостей острова интересует температура воды океана. Поскольку Бали располагается близко к экватору и резких перепадов температур там не бывает, то и океан всегда теплый, +24-26°С. Сезон дождей не является препятствием для пляжного отдыха, просто надо готовиться к тому, что посреди дня может пойти дождь – и причем несколько раз. Но российских туристов это вряд ли испугает, ведь впечатлений от поездки будет гораздо больше! А для тех, кто любит традиционный спокойный пляжный отдых под пальмовыми листьями, под жарким индонезийским солнцем, стоит приезжать на Бали в европейскую весну или лето. Тогда идеальный загар и прекрасное настроение будут гарантированы!

Как добраться до Бали

Из России до Бали можно долететь из разных городов. Самыми популярными отправными точками служат Москва и Санкт-Петербург. Однако ближе всего лететь из Владивостока. Среднее время в пути составляет 15 часов, а сколько лететь до Бали точно в каждом конкретном случае зависит от рейса и города вылета. Прямой рейс возможен только из столицы России, все остальные – с пересадками, причем часто с несколькими. Остановки в полете осуществляются в Амстердаме, Париже, Сингапуре, Сеуле, Токио, Пекине и ряде других городов. Примерная цена билета в одну сторону – 40 000 рублей.

Самолеты прибывают в аэропорт Денпасара, который является столицей Бали. Оттуда до отелей, как правило, туристы добираются на автобусах или маршрутных такси, заранее заказанных у туроператоров. Также можно добраться, арендовав скутер, но такой вариант подойдет не всем. Обычно туристы приезжают на Бали надолго, и, соответственно, у них с собой много багажа, а с помощью скутера большое количество чемоданов не перевезти.

Самолёт идет на посадку острова

Выбор жилья

Проблем с размещением на Бали не бывает. Ведь даже в разгар сезона, когда отели заселены под завязку, всегда можно отъехать чуть дальше от основных курортов острова и остановиться у частных владельцев, иными словами, снять домик у местных жителей. Так как балийцы очень радушные люди, всегда готовые помочь, и у них нет никакого предвзятого отношения к туристам, то такой вариант стоит рассмотреть. Тем более, что шикарные отели не дадут прочувствовать колорит и истинную атмосферу Бали.

Однако и на выбор отелей, хостелов и разнообразных гостиниц Бали не скупится. Там можно снять как бюджетный номер со стандартным набором услуг, так и люксовую виллу. Все зависит от желаний и возможностей гостей. Самыми роскошными считаются отели курорта Нуса Дуа, а самыми бюджетными (без потери качества) – отели Куты.

Туристам надо взять на заметку, что для наиболее комфортного отдыха надо бронировать номера заранее. Несмотря на то, что жилье можно найти всегда, лучше озаботиться бронью за несколько месяцев до планируемой поездки, чтобы отдых прошел именно в том месте, о котором мечтается.

Вид из отеля на пляж

Варианты туров

Остров Бали – это поистине необъятный и неизведанный край, особенно для тех, кто приезжает туда впервые. У многих глаза буквально разбегаются от обилия возможностей и интересных мест, которыми изобилует этот уголок Индонезии. Чтобы радостный ажиотаж не вскружил голову, рекомендуется изначально определить цель поездки. Ведь в зависимости от того, что хочет получить турист, надо выбирать и курорт Бали, и развлекательную программу.

Туроператоры давно оценили возможности острова, поэтому существует множество различных туров для людей всех возрастов, уровня достатка и хобби. Хотя кто-то предпочитает планировать путешествие самостоятельно, ведь это очень увлекательно!

На Бали можно подобрать и спланировать такие путевки:

• Поехать вдвоем в романтическое путешествие.

Забронировать тур «все включено» и не заботиться ни о чем.

• Отметить на Бали Новый год (причем либо европейский, либо местный, который наступает в марте).
• Взять гастрономический тур и изучить балийскую кухню.
• Очиститься духовно, проехав по основным храмам острова.
• Выбрать путевку, предлагающую отдых вместе с детьми.
• Открыть для себя другие грани Индонезии и посетить ближайшие острова.
• Убить двух зайцев сразу – выбрать комбинированный тур с включение какой-либо второй страны (особенно популярен у туристов Сингапур).

На Бали никто не почувствует себя обделенным, каждый узнает на личном опыте, что такое настоящее гостеприимство. Даже если туристы не успели забронировать экскурсии до прилета на остров, то всегда можно сделать это на месте. Экскурсии проводятся как на английском, так и на русском языке.

Достопримечательности Бали

О достопримечательностях Бали можно рассказывать долго, ведь им тут нет счета! Святые места, природные красоты, музеи, дворцы, заповедники – вместе они создают непередаваемую самобытность острова.

Ниже список достопримечательностей, обязательных к посещению:

• Вулкан Агунг.

Одно из священных мест Бали. Местные жители верят, что Агунг является родиной Шивы. Восхождение на вулкан – это целый обряд, укрепляющий силу духа и воздающий дань богам. Туристы, увлекающиеся религией либо желающие обозреть остров с высоты более 3 километров, могут заказать экскурсию с подъемом на Агунг. Однако не стоит рисковать и пытаться преодолеть путь наверх самостоятельно, так как это опасно для жизни. Только профессиональные гиды способны провести туристов к самому верху. Путь занимает около 6 часов (есть две дороги). К подъему нужно подготовиться, надев теплую одежду и удобную обувь, а также взять побольше воды.

• Вулкан Батур.

Также святое для балийцев место. Этот вулкан поменьше Агунга, но обладает не менее завораживающим воздействием на тех, кто на него поднимается. Время подъема около 3 часов. Интересно, что Батур является действующим вулканом. Внутри котловины находится озеро, и его вода также святая.

• Балийские водопады

Балийцы с древних времен обожествляли воду и всегда поклонялись ей. Их нетрудно понять – красота местных водопадов вызывает поистине благолепные чувства. Наиболее известный водопад называет Секумпул. Это не одиночный водопад, а целая группа, в которую входит семь водопадов. Где находится группа водопадов, туристы могут узнать самостоятельно либо добраться до них с помощью гида, что предпочтительнее.

• Тирта Ганга

Это дворец, название которого переводится как «святая вода». Он расположен на востоке Бали, в Карангесеме. Комплекс дворца оснащен бассейнами, пруды украшены фонтанами в виде драконов и разных индуистских божеств. Можно только подивиться мастерству скульпторов и архитекторов, создавших это чудо!

• Рисовые поля

Балийцы обожествляют не только воду, но и свою основную еду – рис. По преданию эта злаковая культура считается божественным даром. Рисовые террасы Тегалалланг дарят гармонию одним своим видом, они словно созданы для медитации! Террасы сочетают в себе первозданную красоты с туристическими удобствами: рядом располагаются кафе с местными блюдами (конечно же, из риса), кофейни и сувенирные лавочки.

Рисовые поля

Это лишь немногие достопримечательности, однако именно они дадут наиболее полное представление об острове.

Пляжный отдых

Всегда солнечный и жаркий Бали славится среди туристов как идеальное место для пляжного отдыха с купанием и получением великолепного загара. Курорты Бали различаются пляжами, но все они красивы и комфортны. Самые лучшие пляжи находятся в таких городах, как Санур, Кута, Тубан, Семиньяк, Джимбаран, Ловина. Палитра цветовой гаммы пляжей радует глаз: оттенок песка варьируется от белоснежно-белого до насыщенного черного. И, конечно, есть пляжи с классическим золотистого цвета песочком.

Водные виды спорта

Разнообразие и обилие пляжей обуславливает популярность не только расслабленного отдыха, но и занятий водными видами спорта. Профессиональные спортсмены, а также просто любители приезжают на Бали ради того, чтобы в полной мере насладиться активным времяпрепровождением.

Какими видами спорта можно заняться на Бали:

• Снорклинг.

К спорту данное занятие отнести трудно, но поскольку оно подразумевает физические нагрузки, то почему бы и нет! Сноркинг – это плавание со снаряжением в виде ласт, маски и трубки. Богатый водный мир острова как нельзя лучше подходит для любопытных исследователей. Кораллы, разноцветные стайки рыб, ракушки – просто услада для глаз! При этом не надо уплывать далеко и нанимать инструктора. Достаточно привезти снаряжение из дома и плавать даже вблизи берега. Для сноркинга более всего подходят пляжи Санура.

• Рафтинг.

Бали щедр на реки и водопады, поэтому для любителей рафтинга здесь найдется много мест, лидирующим из которых является река Аюнг со спуском в 10 километров. Сплав по ней займет около 3 часов. Плоты вмещают по 6 человек. Добраться до реки можно из Убуда, Санура, а также Куты или Нуса Дуа.

• Дайвинг.

Для тех, кому мало сноркинга, предлагается подводное погружение с более детальным исследованием морских и океанских глубин. В зависимости от уровня подготовки туристы могут выбрать то или иное место погружения. Так, например, острова Нуса Пенида и Нуса Лембонган рекомендованы только для профессиональных дайверов, поскольку подводные течение очень сильны. Из популярных мест можно выделить Падангбай, Чанди Даса, Туламбен и Олений остров. Все места находятся в отдалении от Бали, поэтому обязательно надо заказывать экскурсию и сопровождение в виде инструктора, чтобы быть уверенным в собственной безопасности.

• Серфинг.

Для всех, кто занимается серфингом, Бали – это настоящий рай. Индийский океан обладает всеми необходимыми для этого занятия условиями: большие волны и наличие коралловых рифов формируют нужный для серфингистов вид волны. Серфингом можно заниматься в любой месяц, но предпочтительнее делать это в сухой сезон.

Вечерней закат после серфинга

Оздоровительные СПА-процедуры

Кто-то предпочитает активный отдых, а кто-то желает максимально расслабиться, но так, чтобы это принесло пользу здоровью. Таким туристам просто необходимо посетить спа-центры на Бали. Как правило, они находятся на территории отелей, где есть уже сформированная программа массажей и других процедур. В более дорогостоящих отелях возможно составление индивидуальной программы согласно пожеланиям клиента, а также имеющимся у него проблемам.

• Гидромассаж
• Ручной массаж (обычно с маслами)
• Талассотерапия
• Целебные ванны
• Грязевые ванны
• Обертывания

Особенно популярна среди туристов талассотерапия. Это целый комплекс услуг, отдельная философия, заключающаяся в лечении морем. Клиенту принимает соляные ванны, дышит морским воздухом, мастера обертывают его в целебную грязь, затем омывают, делают массаж, иногда даже осуществляются физические упражнения. После талассотерапии человек чувствует себя заново рожденным, тело наполняется энергией, а в душе царит гармония.

Существуют отдельные туры, ключевым мероприятием которых является талассотерапия.

СПА-процедура

Художественные промысли

Индонезия – это страна с богатым прошлым, и неизменно она была связана с развитием культуры и местных художественных промыслов. Балийцы очень любят ручной труд, а в сочетании с усердием, терпением и чувством прекрасного это дает потрясающие результаты в разных областях.

На Бали развиты следующие художественные промыслы:

• Изготовление ювелирных украшений

На Бали очень любят разного рода украшения, начиная от подвесок и браслетов и заканчивая массивными ожерельями. Особенно славится этим промыслом деревушка Челук. Она располагается между Денпансаром (город, где находится аэропорт) и Убудом, культурной столицей Бали. Аутентичность деревни, её колорит придают изделиям особое очарование.

• Резьба по дереву

Пожалуй, самый известный художественный промысел острова Бали. Каждый местный житель хоть что-то вырезал в своей жизни. Резные фигурки можно найти буквально на каждом шагу, но те, кто особенно интересуется данным вопросом, могут съездить на экскурсию в деревню Мас.

Там покажут весь процесс резьбы, проведут в мастерские, а также туристы попробуют вырезать что-то самостоятельно.

• Роспись по тканям

Техника носит название икат. Суть её состоит в том, что нити для основы окрашиваются перед плетением. К сожалению, с развитием туризма возникло очень много подделок. Настоящий икат стоит дорого и купить его можно только у истинных мастеров, поэтому для приобретения лучше ехать в небольшие деревни.

Кухня: национальные особенности

Индонезийская кухня многое взяла от индийской. Отличительной особенностью является щедрое использование острых специй. Основным ингредиентом для всех блюд служит рис. Из мяса балийцы предпочитают мясо цыпленка, но также готовят говядину, козлятину, свинину и оленину. Изобилие морской живности дает возможность готовить блюда из кальмаров, осьминогов, лобстеров. Балийцы чаще всего жарят еду, обильно поливая её соусами.

Блюда: что обязательно попробовать

Российским и европейским туристам бывает трудно разобраться в экзотических блюдах местной кухни, тем более, что аналогов по названиям в европейской кухне нет. Ниже приведен список традиционных кушаний, которые обязательно стоит попробовать:

• Лавар.

Блюдо, которое готовят на праздники, но туристы могут попробовать его в любой день. Лавар состоит из свинины или куры, соединенной с овощами, измельченной кокосовой стружкой, чесноком, луком-шалотом, перец чили и другими специями. Подача лавара – это отдельный вид искусства. Гостям преподносят его на крупном банановом листе, смешав все ингредиенты и сдобрив их лаймовым соком.

• Писанг горенг.

Вид местного фастфуда – это пирожки из бананов, обжаренные до хрустящей корочки.

• Сате.

Миниатюрные шашлычки из креветок или рыбы, политые лимонным соком. Иногда их подают с арахисовым соусом.

• Бебек бетуту.

Блюдо готовится из утки, фаршированной чили, чесноком и свежими специями. Классический рецепт подразумевает, что утку надо сначала завернуть в банановые листья, а потом томить в печи.

• Брем.

Уделяя внимание кухне, было бы несправедливо обойти стороной местные напитки. Брем – это вино, приготовленное из любимого балийцами риса. Оно сладкое на вкус и тягучее по консистенции. Часто служит основой для коктейлей.

Блюдо Брем

Балийская кухня разнообразна и вкусна, но туристам не следует в первый же день увлекаться исследованием местных кулинарных достижений.

Из-за обилия специй, русские и европейские туристы рискуют отравиться или, как минимум, почувствовать сильное недомогание. Все хорошо, что в меру.

Покупка сувениров

Туристы после посещения Бали всегда оставляют тут частичку своего сердца, но ведь надо взять что-то с собой, чтобы нечто материальное напоминали об острове и грело в холодные и грустные дни. В процессе отдыха туристы снимают много видео, делают фото, а покупку сувениров обычно откладывают на последние дни отдыха, когда остальных впечатлений уже предостаточно. Сувенирами закупаются на рынках Бали, которые предлагают миллионы разных вещичек. Здесь есть статуэтки из дерева, ритуальные маски, картины, украшения, ткани и одежда. Помимо этого, радует выбор экзотических фруктов и полезных натуральных добавок (спирулина, семена чиа, ягоды годжи). Женщинам понравятся масла местного производства, крема, ухаживающие средства. И, конечно, сам процесс выбора, торгов и покупки сувениров – это ни с чем не сравнимое удовольствие!

Все о Бали для туриста

Бали

Индонезийский Бали – место, куда едут путешественники со всего мира. Здесь рады состоятельным туристам и бюджетным гостям, ценителям серфинга, дайвинга и отдыха на пляже. Остров предлагает отдых, который отвечает всем требованиям и подарит множество приятных эмоций. Обзор, где есть все о Бали для туриста, поможет не листать кучу сайтов, рассматривать путеводители. Все это можно найти на ToursBali.

Чего ждать от отдыха на курорте

Популярность туристического региона обусловлена рядом факторов:

• природная и рукотворная красота;
• отличное соотношение цены и качества сервиса;
• разнообразный шоппинг;
• масса развлечений для активных людей и тех, кто ценит покой;
• вкусная и полезная кухня, обилие ресторанов;
• много солнца, чистых пляжей и занятий по душе.

В общем, ждать от Бали можно чего угодно кроме скуки! Сюда едут за отдыхом, а каким именно он будет, выбирают сами.

Пляжи острова

Остров предлагает огромный ассортимент развлечений и возможностей для туристов. Неважно, сколько денег берет с собой путешественник, здесь есть очень дорогие способы провести время и совершенно бесплатные. Например, пляжи, которых огромное количество:

1. Кута. Длинная коса песка тянется до Легиан и Семиньяк. Здесь будет хорошо серферам любого уровня умений, бодибордерам. Но чаще всего на пляжи Куты приезжают для ленивого лежания на песочке и плескания в теплых морских водах. Вечером песчаная полоса блистает огнями, радует музыкой – это время тусовщиков. В сторону к Семиньяку собираются самые резвые туристы, а в Кангу место для романтиков, влюбленных пар, тут тихо и очень красиво. В Кангу множество изысканных ресторанов, кафе, дизайнерских магазинов. Эта «местная Рублевка» радует не только хорошим шоппингом, но и развлечениями для детей. Ребятишкам понравится отличный аквапарк, а взрослых порадует прокат водного инвентаря на любой вкус и кошелек.
2. Санур. Это восточная сторона Бали, где нет ультрасовременных дискотек, зато много тихих и спокойных мест. Сюда приезжают семейные люди с детками разного возраста. Часто можно увидеть мамочек с колясками, отцов семейств с малышами на руках, плечах и чуть ли не на голове. Уютные гостиницы радуют всех гостей, доброжелательный персонал готов выполнить все разумные желания. Пляж чистый, «огорожен» рифами, безопасный для купания.
3. Убуд. Тут место для развлечений людей творческих, свободолюбивых. Лоскутные рисовые поля, храмовые комплексы, природные красоты так и просятся на холст. Плюс тут неплохие кафе, рестораны, где можно поесть очень дешево или очень дорого. Кухня разная, но вкусная, хотя и не всегда здоровая.
4. Бедугул. Пышный ботанический сад с его летающими лисицами, огромное количество фруктов, сбор клубники – Бедугул не зря называют «фруктово-овощным сердцем Бали». Тут даже взрослые чувствуют себя детьми, восторженно замирают от вида животных и с удовольствием объедаются вкусными фруктами, ягодами.
5. Паданг Бай, Кандидаса, Амед. Это курорты с пляжами на восточной стороне острова. Кроме купаний тут неплохие возможности для дайвинга, снорклинга. Регион тихий, подходит для спокойного отдыха без лишнего шума.
6. Ловина, Пемутеран. Пляжи на севере Бали чуть менее популярны среди туристов, но в высокий сезон тут не протолкнуться. Красота моря и природных видов завораживает, разнообразные отели предлагают отдых на любой вкус и кошелек.
7. Балиан. Западная часть острова подойдет для спорта, развлечений, но не купаний. В глубоких водах настоящее раздолье дайверам, а на суше найдется место для искателей «дзен». Балиан – курорт для тех, кто ищет смысл жизни, хочет понять душу острова, проникнуться его атмосферой.
8. Букит. Полуостров с целым «набором» достопримечательностей, включая укрытия в скалах, лагуны, отели, виллы и шикарные виды на океан. Именно на Буките находится Нуса-Дуса, где отдыхают состоятельные туристы. Правда, пляжи тут открыты для всех, отлично оборудованы и предлагают неплохой выбор развлечений. Пляж Ньянг-Ньянг на Буките – место для пикника, куда приносят свою еду и напитки.

Отдых на Бали – это не только пляжи и вода! Природные достопримечательности, кечак в Пура Лухур Улувату (музыкальная драма в храме), Джимбаран с морепродуктами-гриль помогут неплохо скоротать время между купаниями.

И, конечно, нельзя не посетить балийские СПА с умелым персоналом. Лучшим признают салон в Аяне (в бывшем Риц-Карлтон), услуги стоят дорого, но оправдывают каждую копейку. Есть и более бюджетные салоны, с чуть меньшим выбором, но не менее высоким качеством обслуживания.

Бали – чудесное место, о котором сегодня знают все. И именно эта известность накладывает определенные неудобства: пробки, очереди, толпу на пляжах в высокий сезон и иногда неоправданно высокие цены. Но все это меркнет перед удовольствием от отдыха .

Когда лучше ехать на Бали

На острове тепло круглый год. Туристы отмечают, что тут есть всего два сезона: дожди и засуха. Первый длится с ноября по март, второй – с апреля по ноябрь. Сезон дождей совсем не похож на то, что происходит в отечественной средней полосе, ливни не «заряжают» на целый день, а льют обильно, но быстро и преимущественно ночью. Уровень влажности достигает всего 95%, а через 20 минут уже сухо.

Многие путешественники предпочитают ехать на Бали именно в сезон дождей, чтобы насладиться утренней свежестью и «мытой» природой. Второй плюс – не так много туристов, услуги становятся чуть дешевле. Высокий сезон – время обилия развлечений, а пик стоимости на все приходится на июль, август .

Особенности климата на Бали по месяцам:

1. Ноябрь. Начинается сезон дождей. Влажность до 80%, небо затягивают облака, активизируются комары и прочие насекомые – средства защиты не помешают. Средние температуры днем до +30 С.
2. Декабрь. Пик низкого сезона, цены максимально уменьшены. Средняя температура в период муссонов +31 С, много пасмурных и дождливых дней, позагорать не получится.
3. Январь. В этом месяце сохраняется дождливая и пасмурная погода, влажность до 85%, температура до +32 С. Усиливаются ветры, муссоны приносят дождь. Большой минус отдыха в январе – слишком душно, не хватает кислорода.
4. Февраль. Месяц мало чем отличается от января, все так же душно, дождливо и пасмурно. Температура снижается до +30 С (в среднем), море теплое, но купаться сложно – высокие волны приносят к берегу мусор.
5. Март. Этот месяц предвещает высокий сезон. Лет 10 назад дождливая погода в марте бывала нечасто, но теперь климат меняется и потому может повезти с погодой – ветер стихнет, облаков и туч не будет. Но если не повезло, ливни не перестанут, а ветер будет лишь немного тише, чем в феврале. Днем воздух прогревается до +30 С, ночью относительно прохладно до +25 С.
6. Апрель. Начинается сухой сезон с полным прекращением дождей. Влажность опустится до 60%, погода установится и днем станет тепло до +30 С. Яркое солнце, ласковое море, чистый песок – все, что нужно для пляжного отдыха на Бали.
7. Май. Пиковые температуры днем до +35 С, месяц считают самым жарким. Немного освежают короткие дожди, но бывают они редко. После дождя в мае душно, влажно, сложно дышать, правда, всего минут 20. Солнце быстро просушит влагу, сделает отдых приятным и комфортным.
8. Июнь. После жаркого мая +28 С в июне – это рай для всех туристов. Ночью температура понижается до +23 С, никаких дождей и прочих неожиданностей. В июне поток туристов на Бали увеличивается в десятки раз, начинается высокий сезон.
9. Июль. Если место на пляже не бронировать с утра, к полудню будет не пробиться. Туристов в июле невероятно много, солнце греет до +32 С, дождей нет, вода как парное молоко.
10. Август. Устанавливается самая замечательная погода: днем +30 С, ночью +23 С, влажность 60%. Это идеальное время для отдыха без облаков, туч, дождей, ветра и прочих сюрпризов.
11. Сентябрь. В начале месяца температура +33 С, но после 20-го числа начинают дуть ветры. Сила потоков незначительная, но к концу месяца все изменится, на Бали идет сезон дождей.
12. Октябрь. Никаких новостей: дожди, тепло (+33 С), ветер, чуть больше влажность (75%). При этом отдых может быть очень комфортным. Ветер приносит прохладу, а ливневые дожди идут ночью и не более 20-40 минут.

Отпуск на Бали в ноябре – почему это хорошо

Получить отпуск летом – большая удача. Чаще всего месяцы расписаны заранее, поэтому приходится выбирать раннюю весну или позднюю осень. Лучше второе, ведь в ноябре на Бали ничуть не хуже, чем в любое другое время года. Сезон дождей не помеха, стоит лишь заранее подготовиться к капризам погоды и сюрпризам перевозчиков:

1. Подумать о повышении влажности воздуха. Это время не благоприятно для людей с заболеваниями дыхательных путей, сердца, но таблетки и спреи не помешают. Влага в воздухе избавляет от духоты, но может затруднить дыхание.
2. Прямых рейсов из РФ на остров в ноябре нет. Варианты добраться до курорта: купить оплаченный тур, забронировать место на чартерный рейс, найти сингапурскую компанию. В этом случае летят до аэропорта Чанги, затем выбирают прямой рейс на Бали. До Чанги лететь 10 часов, книга, беруши или кино будут кстати.
3. Дождевик – все, что нужно для защиты от осадков на Бали в ноябре. Обильные осадки длятся не более 1,5 часов, чаще всего идут ночью. Днем легкая морось длится 5-10 минут, а потом снова солнце и жара. В ноябре температура воздуха и воды не уступает высокому сезону, туристы имеют возможность продолжить купальный сезон.
4. Высокая влажность – причина утренних туманов. Особенно густые туманы скапливаются в горах, а на равнине и у моря пелена спадает уже к 9 утра. Повышенная влажность воздуха до 80% может быть вредной для детей, туристов с хроническими заболеваниями. Перед поездкой в ноябре на Бали необходимо посоветоваться с лечащим врачом.
5. Средние показатели дневной температуры в ноябре до +30 С, ночью до +28 С. Вода прогрета до +28 С. Дождливых дней не более 10, все остальное время солнечно и комфортно.
6. Хотя туристов в ноябре на Бали немного, но пляжи не пустеют. Не стоит ждать безлюдья, путешественники отлично понимают все выгоды бюджетного отдыха. Кстати, присутствие туристов – большой плюс, работает вся инфраструктура пляжей, включая прокат инвентаря для спортивных и других развлечений.
7. Заказ экскурсий. Тут может ждать сюрприз – из-за переменчивой погоды поездку к достопримечательностям могут отменить.
8. Приливы и отливы. В ноябре они могут порадовать и огорчить. Вода станет мутной, заполниться планктоном. В первом случае останется только погулять по пляжу, во втором – запастись поп-корном и с удовольствием наблюдать за тем, как живут самые крохотные представители морского пространства. Кстати, в ночное время планктон светится, ради этого люди специально едут на Бали в ноябре.

Кому не придется скучать, так это дайверам и серферам. В ноябре открыты все клубы, обучающие курсы. Специалисты помогут овладеть навыками погружения и подскажут самые безопасные места для ныряния. Чтобы спокойно купаться и не наталкиваться на серферов, отправляются на все побережья кроме восточного, где идеальные волны, ветер для серферов разного уровня умений.

Какую валюту брать в путешествие на Бали

Рубли на Бали не в ходу, а вот доллары США и евро принимают в любой точке. Многие туристы предпочитают не связываться с обменом, берут банковские карты, снимают наличные по необходимости.

Но есть небольшой нюанс – в отдаленных деревнях расплачиваются только рупиями, местной валютой. Причем в маленьких селах предпочитают монеты, а не купюры .

Как обстоят дела в Индонезии с банковскими картами

Туристов не всегда предупреждают о том, что в Индонезии немало воришек. Банковские карты туристов – это лакомый кусок, поэтому мошенники не дремлют. Отправляясь в отпуск, стоит проинформировать банк и предупредить о своей поездке, в противном случае первое снятие наличных может обернуться блокировкой карты.

Комиссия за снятие – отдельный разговор. Услуги банка обойдутся минимум в 3%, плюс местная комиссия в банкоматах для снятия наличных. Чтобы не тратить лишние средства, ищут банкоматы зеленого цвета Madrid Bank – тут не берут комиссии!

Суточный лимит на снятие составляет примерно $125, но в отделении банка BNI при предъявлении карты и паспорта выдадут любую сумму. Наличные деньги снимают все проблемы с картой, а они подстерегают на каждом шагу. Например, в отеле попытаются снять сумму, увеличенную на 3%. Мотивируют чем угодно, а возвращают крайне редко и после громкого скандала с привлечением администрации.

Наличные на Бали сберегут нервы и время

Наличность, это хорошо, но сначала придется пройти через нервотрепку с обменом средств. Советы опытных туристов помогут избежать множества проблем:

1. В аэропорту, отеле курс «драконовский». Если и менять, то только на проезд.
2. Удобнее пользоваться меняльными конторами. Их много как в столице, так и на Бали.
3. Отдавая деньги менялам, необходимо тщательно следить за движениями рук. Мошенники поднаторели на обмане путешественников и способны в мгновение ока провернуть пару трюков.
4. Перед отдачей валюты меняле, пересчитывают деньги у него «на глазах». Делают это несколько раз, повторяя номинал и общую сумму.
5. Принимая купюры от менялы, не убирают их сразу, держат в руке. Внимательно просматривают каждую купюру, поскольку деньги разного достоинства печатают в одном цвете. Деньги считают вслух, называя каждую купюру и обозначая сумму.
6. Если турист обнаружил обман, не отходя от обменного пункта, ему придется громко кричать и возмущаться. Чем больше людей вокруг, тем лучше – толпа привлечет внимание полиции, а мошенникам это невыгодно, они сразу возвращают все украденные деньги обратно.
7. Чем чище контора, чем больше она напоминает европейский вариант, тем выше вероятность того, что туриста не обманут. В таких обменниках курс близок к официальному.
8. Выгодно обменивать купюры от $100. Процент ниже, номинал выше. Порванные, мятые купюры могут вернуть.

Самый безопасный вариант обмена – в пунктах банков. Меняют с 08.00 до 15.00, в пятницу до 11.30, суббота и воскресенье – выходной. До обеда курс доллара выше, выгоднее менять валюту с утра. А рубли оставляют дома, в Индонезии их не принимают, в том числе к обмену .

Самый выгодный курс обмена у мошенников, поэтому гнаться за прибылью не стоит. Проще поменять валюту в офисе банка, пункте в супермаркете, крупных обменниках. И, конечно, обращаясь с деньгами, стоит быть аккуратнее.

Где выбрать жилье на Бали

Красота острова неизменно привлекает множество туристов. Здесь множество развлечений на любой вкус, кошелек, предложений и экскурсий для ценителей расслабления и любителей храмовых комплексов. Путешественники приезжают на Бали не только за пляжами, вкусной едой и дешевым шоппингом, но и из-за желания окунуться в местный быт, культуру.

Остров предлагает многогранный отдых, ориентирован на любого туриста. Выбирая отель, рассматривают все предложения для семей с детьми, тихого времяпровождения, активных развлечений и ночных тусовок, а также для спортивных людей, компаний и т.д. Чтобы не ошибиться с выбором, оценивают характеристики популярных курортов, подбирают их по особенностям и отзывам туристов.

Нуса-Дуа

Это очень востребованный курорт, но он закрыт для всех, кто не проживает в отелях Нуса-Дуа. Престижное место славится дорогой стоимостью путевок, отелей, услуг, предлагает высококачественное проживание, многообразный отдых.

Персонал в отелях вышколен по примеру лучших европейских заведений, что гарантирует максимальный комфорт отпуска. Высокая цена «отсекает» бюджетных путешественников, но никак не обещает тишины и покоя. Самые престижные отели, виллы расположены не на первой линии, поскольку приливы и отливы могут изрядно подпортить вид из окна.

Расписание приливов и отливов всегда висит на первом этаже отеля. Его вывешивают каждый день, чтобы путешественники смогли составить личный распорядок дня. Отели придерживаются опции «все включено».

Отдых в Нуса-Дуа – это дорого, комфортно, достаточно спокойно, но не без ночных дискотек. Тут селятся люди, заинтересованные в качественном обслуживании, но не особо претендующие на изучение местных обычаев и культуры .

Кута

В районе Кута всегда шумно, поскольку туристическая зона пересекается с местом жительства балийцев. Оживление, суета, множество базарчиков, кафе, ресторанов, недорогих отелей – все, что нужно для бюджетного активного путешественника. Гостиницы настолько экономные, что многие туристы предпочитают снимать их на несколько ночей, отправляясь в длительную поездку по острову, стране.

Кута предлагает массу развлечений и удовольствий:

• сильные волны и школа для новичков обещают рай для серферов;
• в туристической зоне множество заведений с музыкой, танцами – шум не стихает ни днем, ни ночью;
• экономный шоппинг привлекает балийцев и гостей страны;
• рестораны, кафе, уличная еда стоят очень дешево.

Низкие цены – огромный плюс, в остальном Кута может произвести не лучшее впечатление. Не самые чистые пляжи, мусор в море, огромное количество отдыхающих, непрерывный шум, пробки и выхлопы транспорта подойдут не всем путешественникам.

Джимбаран

Тихо, бюджетно – эти два слова полностью дают понимание особенностей курортной зоны Джимбаран. Когда-то давно тут была небольшая деревня рыбаков, которая превратилась в весьма популярный туристический центр. Но несмотря на востребованность, тишина и доступная стоимость сохранились.

• никаких приливов и отливов тут не ощущается, купания доступны в любое время;
• отели отличаются высоким качеством обслуживания;
• большой ассортимент гостевых домов предлагает разные уровни стоимости – есть дорогие и статусные виллы, но можно найти неплохие демократичные заведения;
• в Джимбаране самые лучшие рыбные рестораны.

Курорт отличается максимальным покоем и комфортом. Идеальные природные виды, небольшое количество развлекательных заведений для молодежи гарантируют тишину и удобства. Тут бронируют виллы и номера люди, которым не нужны музыка до утра, шумные соседи и прочие прелести популярных туристических мест .

Санур

Это первый курорт на Бали, именно тут начало популярности, которая сегодня привлекает в Индонезию миллионы туристов. В Санур едут семейные люди с детками, молодожены, пожилые путешественники. Выбирают регион из-за многочисленных плюсов:

1. Большой и чистый песчаный пляж. Пологий спуск в воду, многочисленные «лягушатники» для ребятишек, приятный мелкий песок делают пляж длиной 7 км привлекательным для туристов.
2. В городе много зелени, парков, милых мест для селфи и красивых фотографий.
3. После захода солнца в Сануре становится тихо. Это один из главных плюсов для людей, которые приезжают отдохнуть и расслабиться.
4. В регионе множество отелей на любой вкус и кошелек. Есть виллы для состоятельных туристов и большой выбор отелей для бюджетных путешественников.

Перед походом на пляж уточняют время приливов и отливов, купание в эти часы невозможно. Зато есть отличный парк развлечений с аквапарком, аттракционами, лазерным шоу и небольшим зоопарком .

Танжунг Беноа

Один из самых молодых курортов, который известен соотечественникам с детьми. Отельный фонд состоит из 4-х звездных заведений, где есть система «все включено». Кроме туристов с детками в Танжунг Беноа приезжают ценители водных видов спорта. В регионе есть собственный центр, где предлагают катание на банане, водных лыжах, парашюте и пр.

Ловина

Не самое популярное место для отечественных туристов, но один из известнейших для европейцев. Ловина – зона черных пляжей, где вулканический песок особенно красиво оттеняет эстетику океана.

В Ловине очень тихо, спокойно и малолюдно. Большой плюс для тех, кто устал от города, шумных соседей. Стоимость проживания невысокая, туристы часто выбирают не номер в отеле, а отдельную виллу, бунгало – цена одинаковая или ниже, а комфорта и уединения больше.

Количество туристов в Ловине небольшое, пляжи полупустые, высоких волн не бывает, море тихое. Единственное место, где собираются толпы путешественников, это дельфинарий. В центре ежедневно дают представления, можно сфотографироваться с дельфинами, покормить их.

Ловину выбирают ради шикарных видов, тишины, покоя и полнейшего единения с природой.

Краткая инструкция по выбору курорта на Бали

1. Джимбаран. Место, где нет волн, пологие спуски, комфортное купание. Отели 4-5 звезд, выбор небольшой, но достаточный для удовлетворения всех пожеланий. Много предложений по арендам индивидуальных вилл (на таких висит табличка Home stay), стоимость от 300-500$ за месяц или от 150-300$ в сутки – все зависит от комфорта, величины дома и пр. Отдыхают семейные люди, пожилые туристы. В Джимбаране самый большой рыбный рынок.
2. Нуса Дуа. Отдых для богатых путешественников, предпочитающих «пакет услуг». Много русскоговорящих туристов, отели и виллы 5 звезд, стоимость соответствующая.
3. Семиньяк. Много отелей и развлечений.
4. Кута. Курорт для активных людей, тусовщиков, любителей ночных развлечений, танцев, клубов и баров. В Куту едут серферы, бюджетники из всех стран и уголков. Цена низкая на все, зато высокий трафик на дорогах, много шума, пыли, знакомств и непринужденного общения.

Приятной новостью для всех туристов будет возможность недорого и вкусно поесть. Если предлагают отель с завтраком – это не повод отказываться от поездки. Обеды, перекусы, ужины Бали предоставляет на любом месте в любое время и в любом количестве.

Еда на Бали: где, что и сколько

Сказать, что на Бали вкусно, не сказать ничего! Разнообразие кухни поражает: местная индонезийская вместе и по отдельности с итальянской, азиатской, мексиканской, американской и прочими изысками – на любой вкус и кошелек. Любителям фруктов отсюда будет сложно уехать, а уж ценители морепродуктов обязательно вернутся на Бали еще не раз.

Фрукты продаются на каждом шагу: сочные арбузы, личи, ананасы, кокосы и прочая экзотика. В Джамбаране на пляже вечером выставляют столики и кормят свежайшими морепродуктами, приготовленными тут же на углях. Можно отведать крабов, устриц, омаров, креветок, рыбу и прочее. Цены в кафе низкие, но есть и статусные рестораны, где ужин обойдется не дешевле, чем в РФ.

В ресторане в среднем на семью из 3 человек уходит до 1000 руб., дают три горячих блюда и напитки. В кафе можно поесть на 200 руб., причем это будет не перекус, а полноценный обед с первым, вторым и блинчиками.

Дороже всего обеды в Нуса Дуа, дешевле – в Убуде, Джимбаране. Цена в супермаркете не особо отличается от российских магазинов, предлагают выбор детского питания для крох. Деткам постарше кафе предлагают пиццу, суп-лапшу, спагетти, иногда есть отдельное детское меню.

Что поесть – вопрос более сложный. Огромный выбор заставляет задуматься. Подборка из блюд предложена путешественниками со стажем:

1. Икан бакар или жареная рыба. Пробовать: в уличных киосках, кафе, ресторанах. Блюдо очень простое, подойдет абсолютно всем. Если есть сомнения в блюдах, икан бакар станет лучшим выбором. Делают его из свежей рыбы, которую часто маринуют в соусе. Соус самбал включает сок лайма, чили, креветочную пасту, лук-шалот и пр. Чтобы насладиться вкусом рыбы, а не соуса, его просят принести отдельно и пробуют осторожно, он бывает очень острым. Правильную рыбу приносят выложенной или завернутой в свежий лист банана. В кафе подают икан бакар на тарелке, вкусно, но нет особого аромата. В Джимбаране блюдо жарят на кокосовых волокнах. Блюдо простое, но не самое дешевое.
2. Баби гулинг. Отменно вкусный жареный поросенок с рисом и пряностями. Чаще всего поросенка начиняют рисом с куркумой, чили, чесноком, перцем. Подают целиком, порубленным на куски и сложенным заново. Мясо нежное, отменно сочное, чуть сладковатое от приправ.
3. Бетту. Это утка или цыпленок, приготовленные на огне или пару. Пряное и сытное блюдо может быть более острым (делают в соусе из чили, масла). Блюдо готовят долго, заказывают заранее. Получают идеальный сытный ужин, который останется в памяти надолго. Бетту бывает: по-клункунгски (начинка со специями), по-гианьярски (в банановых листьях), по-гилиманукски – пряное блюдо с огромным количеством специй.
4. Лавар. Основа лавара – смесь из овощей, кокоса и фарша со специями, травами. Иногда в блюдо добавляют кровь мяса животных, отчего появляется отчетливый привкус и интересный аромат. Лавар баби – блюдо со свининой, нангка – с молодыми джекфрутами. Лавары бывают разного цвета, особенно вкусный падамаре, где собрано несколько видов овощной смеси. Подают кушанье с горсткой риса и мясом, например, с баби гулинг.
5. Сате лилит. Это котлетки, собранные из фарша, который сегодня выбрал повар. Фарш из рыбы, курицы, свинины или даже черепахи смешивают с натертым кокосовым орехом, кокосовым молоком, добавляют перец, лимонный сок, лук-шалот и делают длинные котлетки. Жарят Сате лилит на шпажках над огнем или делают гриль.
6. Наси Кампур Бали. Выбирая блюдо, следует спрашивать его состав. Основа – рис, а вот добавки бывают самыми разными. Например, рис щедро сдабривают балийскими специями для кари, овощей. Могут добавить тунца-гриль, жареный тофу, огурец, говядину, кукурузу и пр. Наси Кампур Бали – повсеместный обед и фаст-фуд. В киосках, кафе блюдо подают, заворачивая в банановый лист.
7. Темпе. Это стоит попробовать всем, кто не любит соевые бобы. Толстенький брусочек как раз сделан из отваренных и хорошо перетертых соевых бобов. Темпе жарят в раскаленном масле, затем добавляют в гарниры, супы, вторые горячие блюда. Чтобы соевые бобы получили вкус, их вымачивают в секретном маринаде. Можно заказать Темпе в качестве дополнения к основному блюду или самостоятельно. Аромат у яства необычный, кто-то определяет его как мясной, кому-то он кажется грибным, ореховым.
8. Таху бачем. Это тофу, предварительно вываренный в кокосовой воде, а потом поджаренный в масле. В рецепте есть вода молодых кокосов, калган, кориандр, шалот, чеснок, тамаринд, пальмовый сахар. Все это входит в состав жидкости, где отваривают соевый творог. А как только жидкость выпарена, тофу бросают в сковороду и жарят до золотистого цвета. В итоге получается хрустящий, сладковатый и пряный тофу – отдельное блюдо или отличный гарнир к Темпе.
9. Баксо. Это крохотные фрикадельки, фарш для которых делают из мяса, рыбы, мореподуктов, птицы. Фрикадельки варят, жарят, запекают и подают с лапшой, острыми соусами. Рыбные Баксо лучше брать на побережье (они тут самые свежие), а куриные, мясные есть везде.
10. Сайур ураб. Вкуснейший овощной салат с приправой из тертого кокосового ореха. Изюминка салата – паровые овощи. Блюдо едят отдельно или в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице.

Попить заказывают балийский кофе (копи Бали), чай (тех панас). Добавки берут отдельно сахар (гула), молоко (сусу) или напиток с молоком, сахаром. Интересно, что кофе балийцы пьют черный с сахаром, а молоко в напитке считают чем-то необычным.

И, конечно, на острове пробуют фрукты:

• манго;
• рамбутаны;
• бананы;
• мангостины (сладкие и очень вкусные);
• джекфрукты (неприятный запах и толстая шкурка, зато мякоть с бананово-ананасным ароматом);
• маркизы (похожи на маракуйю);
• ананасы;
• салык (интересный змеиный фрукт, очень свежий и сочный);
• лангсаты (гроздья чуть похожи на виноград, но иные, вкус кисло-сладкий);
• лонганы (сладкие и ароматные фрукты желтого цвета);
• дыни;
• кокосы;
• апельсины;
• дурианы.

С дурианам в любой стране может возникнуть проблема – фрукт сильно пахнет, вызывает неприятные эмоции. Едят его в перчатках, очищенным от шкурки, с дурианом не пускают в общественные места, парки.

Лучшие экскурсии на Бали

Остров Бали – это большая территория с множеством достопримечательностей и интересных мест. Отправляясь в тур, стоит уделить внимание не только шикарным пляжам, но и рукотворным, природным шедеврам. В общем-то, без экскурсий и не обойтись. Первые 2-3 дня туристы лениво лежат на пляже, а потом организм требует движения, особенно если отель работает по системе «все включено».

Экскурсионный Бали ничуть не хуже «отельного», ему есть что предложить:

1. Обзорная экскурсия по Бали. Это стартовый «пакет», где туристам предложат быстренько «пробежаться по верхам». Тур берут хотя бы для того, чтобы определить самые интересные места и посетить их с отдельными экскурсиями или самостоятельно. Тур по Бали включает осмотр Леса Обезьян, Парка птиц и рептилий, нескольких храмов, рисовых плантаций, кофейных участков и вулкана Батур. Будут магазины (заранее подобранные гидом) с сувенирами из кожи рептилий, одеждой и пр. Если что-то понравится, лучше прицениться, а не покупать – в других бутиках стоимость будет ниже.
2. Туры по храмам. Экскурсии заказывают в агентстве или отправляются в путешествие самостоятельно. Едут в Храм Тирта Эмпул – популярное туристическое место с бассейном, наполненным священной чистой лечебной водой. Вода поступает из особого источника, место считают священным и приходят для поклонения богам, подношений разных вкусных вещей и цветов. Вода может и не лечебная, но невероятно расслабляющая, на такой эффект может рассчитывать даже скептик.
3. Агенты предлагают обзорную экскурсию по храмам: Танах Лот, Лухур, Батукару, Алас Кедатон. Стоит недорого, есть возможность осмотреть Лес летучих собак (лисиц) и обезьян, Парк бабочек. Храмовые комплексы Бали действующие, поэтому необходимо взять с собой накидку и надеть чуть более длинные шорты, хотя балийские боги отлично понимают – в жаре нужна легкая одежда.
4. Экскурсия на озеро Братан заведет на север острова. Воды озера поражают изумительной чистотой и красотой. В них как в зеркале отражается Улун Дану – невероятный храм, где можно провести много времени только рассматривая местные красоты и барельефы. А потом сходить на рынок Бедугул за фруктами и искупаться в водопаде.
5. Восток – это Храм Матери (Бесаких). Не стоит удивляться огромному количеству цветов, подношений, храм считают одним из самых священных. К нему идут за помощью в бедах и проблемах, за советом и в горести, с радостными вестями и молитвами об исцелении. Комплекс поражает размерами, но вот осмотреть его можно только снаружи, внутрь не пустят ни за какие деньги. Но и прогулка по территории доставит немало удовольствия. Тут есть Дворец правосудия, пещера с летучими мышами (нужна каска или платок).
6. Bali Safari & Marine Park. В этот парк развлечений нужно ехать, независимо от возраста. Тут ребятишки визжат от восторга, а взрослые превращаются в детей. Сафари на слонах, верблюдах, животные на расстоянии вытянутой руки, шоу гигантов с хоботами, национальные танцы, зоопарк предлагает множество аттракционов, развлечений. В парке есть вараны с Комодо, белые тигры, львы и другие животные. Билеты покупают в туристических агентствах или на сайте парка – стоимость одинаковая. Приобретая билет, обязательно бронируют бесплатную поездку до парка на комфортабельном автобусе, который останавливается на всех пляжах острова. Цена экскурсии от 50 $. За 130 $ получают бесплатный трансфер, лучшие места на шоу, сувениры, качественные фотографии, проход без очереди в аквапарк, посещение VIP аттракционов. Балийцы «отработают» каждый из 130 долларов США, а дети и взрослые получат целый день развлечений и эмоции на всю жизнь. Каждый турист получает с билетом индивидуальную карту, в которой указаны все точки маршрута. Опоздать на шоу не получится, служащие п арка подробно объяснят, как пройти к нужному месту, помогут найти нужный аттракцион и пр.
7. Поездка на острова. Паром на Гили стоит 80-100 $ в обе стороны. Если захочется остаться на островах подольше, подышать свежим воздухом и посмотреть идеальные природные красоты, обратный билет покупают с открытой датой. Прогулка на Яву обещает потрясающие эмоции от посещения Боробудура – одного из красивейших храмовых комплексов мира. Его называют гимном Будде и посетители полностью согласны с таким названием.

Отдых на Бали – это наслаждение для глаз, тела, души, ушей. Активные туристы радуются серфингу и пешим прогулкам, джиппингу, походам в горы. Спокойных радуют комфортные виллы и качественное обслуживание, СПА-процедуры и массажи. Молодежь до утра «отрывается» на дискотеках, в барах и на танцполах. И всех путешественников ожидают невероятные красоты Бали, доброжелательное отношение местных жителей, яркое солнце и теплые воды океана.

Источник https://travelask.ru/indonesia/bali

Источник https://for-travels.ru/ostrov-bali/

Источник https://toursbali.ru/vse-o-bali-dlya-turista/