Великолепный Тунис: история 1-ая (в 2-х частях). Блеск и Нищета Монастира, ч. 1

Интересные места, Культура, Мифы, легенды, истории в Тунис, Монастир

Говорят, писать надо не о том, что требует завершения рассказа, а о том, о чем требует рассказать душа.
Моя душа внезапно пожелала вспомнить Тунис – недавнее путешествие в июле сего, 2019 года.

До этого я уже однажды была в Тунисе, когда в 2014 году совершенно чудесным образом неделю провалялась на пляже в Махдии и ещё два дня заняла организованная поездка в Сахару.

Таким образом, знакомство со страной как бы и состоялось и как бы и нет. Тунис тогда произвел на меня неоднозначное впечатление: прекрасное море, прекрасный пляж, но за пределы отеля соваться не слишком приятно – пустынно, много мусора и дорогой кофе; да ещё и арабский колорит. Да ещё кто-то говорил, что в Карфагене скучно, так что основные достопримечательности считались осмотренными и больше в Тунис меня как бы и не тянуло, разве что Дугга… Было немного интересно, как это, когда развалины хорошо сохранились, но в целом ничего такого, что заставляло бы настойчиво желать повторения визита.

И тут в последнее утро января вдруг выяснилось, что из Минеральных Вод в Монастир трижды в месяц в сезон отправляются туры, а цены… ну смехотворные. Но если брать, то сегодня, потому что последний день таких цен.
Кто-то скажет, что это – авантюра – так собираться в отпуск. За два часа организованная мной на это дело группа именно так и сказала. Забегая далеко вперёд, никто о поездке не пожалел ни разу.

На скорую руку местом основного базирования был выбран Сканес, отель с талассо-центром недалеко от аэропорта. Аэропорт смущал (ожидали, что могут быть неприятные звуковые эффекты), талассо-центр был абсолютно параллелен, но решили по возможности сходить, чтобы узнать, почему все так хвалят эту талассо-терапию, не ехать же потом специально для этого. В качестве основной цели были выбраны морской отдых и немного познакомиться со страной в её ближайших окрестностях. Ну и Дугга, конечно! О, Дугга стала просто идефиксом. Тут сразу же можно было бы и посмеяться, но отложим этот смех до лучших времен.
А пока о Монастире.
Сразу хочу извиниться, если кого-то будут утомлять широко известные факты, которые к тому же можно найти в сети, особенно если покопаться, но… мне самой было интересно.

Итак, Монастир.

Монастир – это такой себе административный центр, самостоятельный агломерационный центр и часть большой агломерации конурбационного типа (без ярко выраженного центра) Махдия-Монастир-Сусс. Для Туниса, вероятно, немаленький город с населением более 100 тыс. человек. В городе есть университет, потому, как говорят открытые источники, четверть населения – студенты.

Но нам город был интересен не этим. Точнее, мне он вообще особо не был интересен – в прошлый свой визит мы через него проехали по дороге из аэропорта в Махдию, ничего особенного.

Но Сканес – по сути пригород Монастира, рукой подать. Ну и группе интересно, а очевидно, осмотреть можно быстро, как раз за несколько послеобеденных часов, когда на пляже находиться невозможно – полуденное июльское средиземноморское солнце… В общем, наметили себе Монастир как вероятный пункт знакомства. Из заметки Натальи nataliy68 Неожиданный Тунис! Часть 1. я знала, что они туда добирались и даже чего-то там осматривали – медину, крепость…

А дальше… дальше здравый смысл и осторожность проиграли. Ну знаете, ещё Гарун аль Рашид, всем нам известный с детства, рассказывал, что лучший путь узнать страну – переодеться в простое платье и смешаться с толпой.
Ну вот и мы, пообщавшись с девушкой, работающей в талассо-центре (к счастью, русскоязычной), выяснили, что если не на такси, то в Монастир добраться можно на метро или на маршрутном такси. Маршрутное такси (те самые луажи) ходит часто. Главное, махнуть рукой. Если есть места, луаж остановится. Ехать нам на нём до конца, обратно садиться там же. В качестве оплаты за проезд отдать по одному динару, молча. Потому что если не молча, стоимость будет другой… Ещё есть автобусы, можно и автобусом. Остановка возле аэропорта.

Не откладывая в долгий ящик, решили ехать на следующий же день. После раннего обеда переоделись в простое платье (согласно заветам калифа), нацепили панамки и выдвинулись в сторону аэропорта к остановке.
Сначала нам всё понравилось – талассо-центр извне производил очень приятное впечатление.

А потом разонравилось – соседствующий иберостаровский дворец отдавал разрухой, может, потому что ещё только достраивался — открытие случилось в мае 2019 года.

Iberostar Selection Kuriat Palace 5*

А потом мы вышли на дорогу… Силой воли не повернули обратно – собрались же уже.

По пути к остановке ‘Аэропорт’

Мужественно отбились от кучкующихся возле Иберостара таксистов. Хорошо, аэропорт действительно рядом и практически сразу виден. Электропоезд отошел от станции при нашем приближении.

Вопрос с видом транспорта был решен сам собой – мы пошли ловить луаж. Ну и произвели полное погружение в мир Туниса.

Это было весело, но жить я бы так не хотела: очень старенькие микроавтобусы со сломанными сидениями, тесные и пыльные. Ну и люди, которые в них ездят… небогатый рабочий класс. Но люди вежливые, старались нас лишний раз в этой тесноте не беспокоить своими передвижениями. Водитель на конечной остановке подал руку – помог выгрузиться. Плату в один динар с человека принял как должное.

И вот мы оказались у медины, только с черного хода.

Медины (араб. «аль мадинат» – город) строились в IX в. Имеют узкие запутанные улицы для затруднения продвижения вероятного противника, обычно окружены каменной укрепленной стеной. Русским аналогом служит посад.

Вообще если погружаться в историю, то земли современного Туниса – это весьма притягательное место и лакомый кусок для многих народов, кого только на этих землях не было. В районе агломерации Сусс-Монастир была крупная финикийская колония, потом на этих землях властвовал Рим… Потом византийцы, от которых в общем-то и сохранилось название города – Монастир (от того самого «монастырь» – укрепленное место жительства воинов-монахов). А вот потом туда пришли арабы, несколько раз.

Но к тому моменту, как Монастир был основан, Тунис стоял на пороге самостоятельного эмирата, Багдад фактически не контролировал эти земли.

Тем не менее, рибат Монастира был построен по приказу того самого Гаруна аль Рашида (забавно, что это я выяснила уже после того, как воспользовалась советом легендарного калифа, такая вот метафизика) в 796 г. для защиты от пиратов и византийцев. Считается, что рибат Монастира – самый древний во всем Магрибе.

Рибат (от араб. «гостиница») означает сторожевой дом или укрепление, каких было много на границах области ислама.

Ну а дальше в истории Монастира было всё тихо и спокойно вплоть до 1534 года, когда испанцы массово захватывали тунисские земли, однако, Монастир – единственный во всем Тунисе – взять так и не смогли – таков оказался рибат города.

Ну а потом в Тунис основательно пришли выдавившие испанцев османы… И в Монастир они тоже пришли. Об этом свидетельствует архитектура, а главное – двери домов в медине – прямоугольные, в отличие от «замочной скважины» в арабских традициях.

Потом в Тунис начали шастать всякие европейцы, ну а с 1881-1883 гг. страна стала французским протекторатом, переборов итальянское влияние с помощью грубой военной силы. Независимость Тунис обрел лишь в 1956 г. (республика с 1957 г.), однако, не утратив навыков общения на французском языке до сих пор.

. Так мы по медине и гуляли, разглядывая, что же она собой представляет. Не могу сказать, что наслаждались прогулкой всё время. Так как зашли не через главные ворота, то увидели очень бедные улицы небольшой медины Монастира.

Район Медина в Монастире

Окраины медины Монастира. Над одной из дверей под католическим крестом год — 1862 — проявление европейской заинтересованности страной

Гуляли мы, конечно, не просто так, а хотели заглянуть в государственные магазины. Женераль («General») выглядел необитаемым, а вот Моноприкс («Monoprix») приоткрыл двери. Поэтому дальше лично я гуляла с банкой оливкового масла – всегда сразу бери то, что надо, потом в путешествии оно может больше и не встретиться на пути. Ну что же, дополнительные физические нагрузки – путь к здоровью, наверное.

Деловой и торговый центр Монастира

Зато поближе к центру всё выглядит поживее. Хотя чистота везде, во всей медине и за её пределами. Видно, что проблемы с вывозом мусора начали решаться.

от главных ворот вдоль стен медины к улице Независимости

Из медины через главные ворота, вдоль стены мы вырвались к скверу с памятником Хабибу Бургибе, как я потом выяснила. Вообще должна сказать две вещи: во-первых, улочки медины Монастира не такие уж кривые, узкие и запутанные, по большинству из них вполне себе можно не только пройти, но и проехать. Во-вторых, гулять куда приятнее по новому красивому району города, явно перестроенному на вложения в его инфраструктуру, производимые по поручению первого президента Тунисской республики, уроженца Монастира. Ну зато в Монастире есть два памятника Хабибу Бургибе (это только в центре города), мечеть Хабиба Бургибы, мавзолей Хабиба Бургибы, ещё и аэропорт Хабиба Бургибы… ещё и музей Хабиба Бургибы в его летней резиденции, но это за городом, туда мы не добрались. И как ещё центральный парк не носит имени Хабиба Бургибы? Хотя может и носит… негласно.

Путь к парку был недолгим, но нам встретилось ещё двое ворот в медину и пристроенный к ней бастион, полагаю, результат перестроек при османах — очень похоже.

Бастион к укрепленным стенам медины

Ну и ещё мы зашли в торговые залы Ясмина (интересно же), впечатления так себе, цены раза в 2,5-3 выше, чем в государственных магазинах, но ценники есть. Ассортимент разный, есть даже аргановое масло из Марокко по вполне приемлемым ценам, в Марокко местами даже дороже. Ну и всякий трикотаж, кожа. В целом видно, что торговля в Монастире знавала и лучшие времена — на некоторых товарах такой слой пыли, что если тряхнуть, вещи меняют цвет. Много времени на всю эту красоту мы тратить не стали.

Торговый центр «Yasmina»

Ну вот и кучка пальм и «золотая» статуя — парк и памятник юному Хабибу, прилежному ученику, — мальчик очень серьёзен и не по-детски мудр.

Маленькое путешествие в Тунис

Да я на пузе весь Тунис проползал!
Тоже ездили в этом году.Вот пара фоток.Спасибо за пост)
и пара няшных котиков в карфагене

Судя по широкой синей кайме, и блик на фотоках с фишаем

это скорее всего peleng 8mm

Лол, а я не зассал и сфоткал военных
и вот колючка

Цветение сливы в Корее

Фото сделано на фестивале цветения сливы Gwangyang Maehwa в 2018 году.

Ещё до цветения сакуры, в Корее начинает цвести абрикосовая слива. В провинции Gwangyang в долине реки есть место, где сливой засажены все ближайшие холмы. В период цветения она заливает холмы белыми и розовыми цветами. Когда цветение сходит, начинается настоящий снегопад из лепестков.

Камера Nikon D750, объектив Tamron 15-30, f/9

Улочки, каналы

Венеция, 2016 год. Раннее утро.
Только закончился карнавал, на который мечтал, но так и не попал. Поэтому очень безлюдно, для прогулок — идеально!

Nikon D810, Nikkor 85 1.8G. F:8, S:1/250s, iso 125

Зимний Качканар и буддийский монастырь (февраль 2020)

Фотографии из поездки на зимний Качканар в феврале 2020 года.

Снято на Nikon D7200 и объектив Sigma 10-20 4-5.6

Скалы и камни Качканара:

Самая известная скала Качканара, Верблюд:

Стамбульские коты!

Привет всем моим подписчикам!

Решил поделиться фотографиями пушистых стамбульских жителей.

В ноябре 2017 году ездили компанией фотографов в мини-путешествие в Стамбул и, заодно, отметили ДР нашего друга Сашки!

Самый первый наш кот поздно вечером на набережной

Коты всегда готовы позировать фотографам)

И даже готовы дать небольшое интервью на камеру)

Котэ греется в последних теплых осенних лучах

Саня показывает фото заказчику, но он равнодушен

Ну и самая известная кошка Стамбула
Гли из собора Айя-Софии

Лиссабон. Моя любимая фотография. 2019г

Маленькие города Китая. Фотопост

Я живу в городе с населением всего 5млн человек. По меркам Китая — это небольшой городишка. В свободное время я люблю пройтись по улочкам и сфотографировать местную архитектуру, жителей и природу.

Предпочитаю во время фототрипа передвигаться на общественных прокатных велосипедах — бюджетно и удобно. Можно с легкостью сменить несколько локаций.

Китаянки всегда привлекают внимание, поэтому стараюсь заснять лица девушек, встреченных на улице.

Старые постройки буквально погрязли в зелени. Это заслуга самих горожан.

Кому интересно может посмотреть видео без комментариев — 20 минут из жизни в Китае.

К сожалению в новостройках не чувствуется души. Хотя современные апартаменты намного лучше и практичнее для жизни.

Уличная торговля бьет ключом. У продавцов даже есть перевозные «самоходные» кухни.

Особенно мне нравится посещать рынки — всегда можно увидеть что-то необычное.

На улицах множество памятников. Прочитать кому они установлены и в связи с чем, к сожалению, зачастую невозможно.

Ночью везде включается подсветка, и города преображаются.

При этом транспорт курсирует до 23 часов и проблем с передвижением из одной точки города в другую не возникает.

Население из-за жаркого климата предпочитает выходить из домов и душных офисов с наступлением темноты. Поэтому можно встретить множество китайцев в парках и скверах. Люди занимаются спортом, танцуют и просто гуляют.

Китай занимает первое место среди стран по количеству жителей. Поэтому в часы пик транспорта на улицах очень много. Большинство передвигается на электро велосипедах. Причем целыми семьями.

Ночью также начинают работать кафе и рестораны. Некоторые «едальни» разворачиваются прямо на улице ввиду отсутствия помещения.

Как правило, по будням жизнь затихает ближе к полуночи. В выходные заведения гудят до самого утра.

Снимал на Nikon 5300, объектив Nikkor 35mm.

Индийцы [фото]

Немного индийцев вам в ленту.

Все фотки мои, сделанные ещё в 2015 году во время двухмесячного путешествия по Индии. Запилил было 2 поста на Пикабу, и сдулся. Тем не менее, хочется поделиться фотками.

Nikon D80 + 18-135 mm

Две бабы в Храме Солнца (Джайпур, Раджастан). Баба — это почтенный пожилой человек.

Оптовый продавец драгоценностей (Джайпур, Раджастан). Кого-то напоминает, не?

Водитель тук-тука (Джайпур, Раджастан).

Продавец на уличном рынке (Джайпур, Раджастан).

Продавец свежевыжатого сока в центре города (Джайпур, Раджастан).

Простая деревенская семья где-то в Раджастане. Живут в каменном доме, рядом с которым небольшая ферма. Ни дом, ни ферма не их. Глава семейства работает там сторожем, хозяин (недвижимости) появляется раз в месяц, не чаще. Дочка ходит в школу.

Театральное представление в Гоа. Тема — Рамаяна.

Таксист в Мумбае (Махараштра).

Если что-то понравилось, значит не зря выложил 🙂

Стамбул и Принцевы острова

Немного фоток из Стамбула) Nikon D610 + Sigma 24mm 1.4 art

Рандомная География. Часть 73. Тунис.

1. Тунис — самая скромная по размерам страна Северной Африки.

2. Название страны происходит от наименования столицы Тунис, которая названа по имени финикийской царицы Танит.

3. Тунис считается одним из наиболее демократичных африканских государств.

4. Древнейшие стоянки первобытных людей на территории Туниса имеют внушительный возраст – им более 200 тысяч лет.

5. Самая большая провинция страны, Татуин, приобрела всемирную известность благодаря киносаге Джорджа Лукаса «Звездные войны», в которой фигурирует одноименная планета. Сцены на этой планете снимались, кстати, именно здесь.

6. В Тунисе престижнее всего работать врачом или школьным учителем, так как долгие годы правительство вкладывало в здравоохранение и образование огромные средства.

7. Летом рабочий день в Тунисе официально начинается в 7:00 утра и заканчивается в 14:00. Связано это, в первую очередь, с невыносимой жарой.

8. Все пальмы, растущие на территории Туниса – финиковые, однако попробовать эти сладкие фрукты там практически невозможно, все они уходят на экспорт.

9. В Тунисе растут оливковые деревья, возраст которых составляет несколько тысяч лет. Оливки с самого старого дерева, которое растет уже 2400 лет, собирают и используют только для нужд центральной аптеки столицы.

10. Тунисцы верят, что верблюды, весьма распространенные в этой стране животные, считают людей не хозяевами, а своими друзьями.

11. В Тунисе слово «кис-кис» используют, чтобы прогнать кошку, а не подозвать ее. Если же эта фраза обращена к мужчине, она будет рассматриваться как оскорбление.

12. Большинству фруктов тунисцы предпочитают плоды огромных кактусов.

13. Жители Туниса разработали собственный рецепт лечения ожогов от медуз – нужно потереть пораженное место песком и приложить кусочек помидора.

14. Крыши всех домов в Тунисе плоские, так как такая конструкция не так сильно нагревается на солнце.

15. В Тунисе на «Вы» обращаются только к президенту, в знак особого уважения.

16. Одной из необычных достопримечательностей Туниса является «Роза Сахары» — этот «цветок» образуется в пустыне из соли и песка, его часто используют для украшения аквариумов и жилищ. Высота кристалла может достигать 3 метров.

17. На территории страны находятся руины одного из величайших городов древности – Карфагена.

18. В Тунисе из-за обилия потрясающих пейзажей было снято множество известных фильмов – «Звездные войны», «Гладиатор», «Индиана Джонс», «Английский пациент» и другие.

19. В городе Сиди-Бу-Саид все дома бело-голубые, и перекрашивать их законодательно запрещено.

20. Самым популярным видом спорта среди тунисцев является футбол.

21. Основой национальной кухни Туниса является острая паста харисса, которую готовят из оливкового масла и красного перца. Подают хариссу практически со всеми блюдами, кроме разве что десертов.

22. На острове Джерба расположена синагога, построенная 2600 лет назад, в которой хранятся древнейшие в мире торы.

Татуин

Из путешествия по Тунису.
Татавин, или Фум-Татахвим, — город, в котором снимали «Звёздные войны» и в честь которого и была названа планета Татуин. После съёмок эти декорации города рядом с Татавином подарили Тунису, и сейчас это туристическая достопримечательность, довольно неплохо сохранившаяся, несмотря на свой возраст и непростой климат.

Лак-де-Гафса

Житель Туниса Мехди Билель возвращался домой после посещения свадьбы на севере, когда вдруг обнаружил большое озеро посреди выжженной пустыни. Это произошло приблизительно в 25 км от города Гафса. Мехди застыл на берегу в ошеломляющий тишине, ведь озера определённо не было здесь всего несколько дней назад. Сначала он подумал, что это галлюцинация, ведь ему пришлось идти в течение долгих часов на жаре, и это могло сыграть злую шутку с мозгом. Но озеро было вовсе не воображаемым, а на самом деле появилась откуда ни возьмись.

Новости о таинственном появлении оазиса в пустыне разнеслись как пожар, и сотни тунисцев стали к нему стекаться. В народе озеро получило название Лак-де-Гафса, или просто пляж Гафса, где можно было поплавать и охладиться. Это крайне редкая возможность для засушливого региона с постоянной 40-градусной жарой. Озеро появилось за одну ночь в августе 2014 года, когда Тунис подвергся ужасной засухе, что сделало появление озера ещё более загадочным.

Происхождение его до сих пор неясно. Наиболее вероятное объяснение состоит в том, что незначительное землетрясение вызвало трещину в скале и открыло доступ к поверхности для миллионов кубических метров воды. Озеро занимает территорию в гектар и достигает 18 м глубины.

Таинственный водоём теперь стал главной достопримечательностью области. Однако купание здесь опасно, поскольку вода может быть загрязнена фосфатами. Южный тунисский регион богат фосфатом, который насыщает почвы и скалы. С момента открытия месторождений в 1886 году Гафса стал центром горнодобывающей промышленности страны.

Первый знак того, что с Лак-де-Гафса что-то не в порядке, появился в течение нескольких дней после его внезапного появления. Цвет воды изменился от ясно-синего до тёмно-зелёного из-за цветения водорослей. Это означало, что вода не пополнялась и поэтому могла изобиловать бактериями. Спустя приблизительно две недели Офис Общественной безопасности в Гафсе предупредил местных жителей, что плавать в озере опасно, но немногие учли это предупреждение. Толпы людей всё ещё приезжают сюда, чтобы искупаться и охладиться от жары пустыни.

Тунис

Азия

Несмотря на то, что Тунис – теплая страна (температура воздуха даже зимой не опускается ниже +10 градусов), он не может предложить туристам круглогодичный пляжный отдых, в отличие от соседа-Египта. Поэтому покупают путевки в Тунис обычно на лето. Купальный сезон здесь начинается в мае и заканчивается в ноябре. Пик сезона приходится на август. На побережье 35-градусная жара переносится довольно легко, ведь всегда можно окунуться в море.

В Тунисе круглогодичный пляжный отдых.

Планируйте тур в Тунис на зиму, если вы хотите посетить пустыню Сахара. И в этот же сезон можно найти горящие туры в Тунис по более демократичной стоимости:

• Еще в 19 в. французский врач-натуропат Рене Кентон научно обосновал пользу лечения морем, морским климатом и морской продукцией (водорослями, грязями и многим другим). Данная дисциплина получила название «талассотерапия», и сегодня Тунис является одним из мировых ее центров. Клиники талассотерапии часто расположены вблизи крупных отельных комплексов, здесь можно пройти лечебный курс из 5-7 и более процедур под контролем профессиональных врачей.
• Медина тунисских городов – это музей сам по себе, расположившийся под открытым небом, и пусть это всего лишь узкая полоска неба между плотно сгрудившимися домами. Экспонаты этого музея можно потрогать, а с некоторыми даже познакомиться или пообщаться. Медина живет в своем собственном мире, в темпе, заданном песнями муэдзинов и торгово-обменными отношениям между ее жителями. Здесь можно познакомиться с традиционными кустарными ремеслами, услышать этническую музыку – но не ту, что написана на продажу туристам, а сердечно любимую коренными.тунисцами – и попробовать, хотя бы на время прогулки, самому стать немного жителем этой страны.
• Пляжи Туниса в основном песчаные, с пологим входом и бесплатной арендой шезлонгов, зонтиков и полотенец для постояльцев отеля. Почти все пляжи общественные, потому сюда открыт свободный вход местным жителям. И только отели высоких категорий отгораживают зону отдыха своих гостей.
• Пустыня. На юге страны находится «кусочек» самой большой пустыни мира — Сахары. Сюда обязательно стоит приехать на целый день или два, взяв напрокат джип. А можно «проплыть» на настоящем верблюде – «корабле пустыни», как его называют здесь. Каждый декабрь в крупнейшем тунисском оазисе пустыни — Шотт-эль-Джерид — устраивают народный фестиваль Сахары, где местные бедуины разворачивают торговые шатры, готовят кус-кус на огне, скачут на верблюдах. Все это сопровождается горловым пением, ритмичными танцами и сказаниями о жизни местных жителей на лоне пустыни.
• Уникальное и неповторимое местечко Матмата, которое известно своими нереальными «лунными» пейзажами, вдохновившими Джорджа Лукаса на создание «Звездных войн». Песчаную планету Татуин снимали именно здесь. Известность городку Матмата принесли не только «Звездные войны», но и проживающее здесь берберское племя троглодитов – подземных жителей. Это не бутафория – они действительно живут в этих пещерах! Издавна берберы научились строить жилища таким образом, чтобы укрываться в них от палящего зноя пустыни. Наверху температура может достигать +50 градусов – а под землей прохладно и комфортно. В некоторых пещерах расположены ресторанчики, где можно неплохо пообедать. Такие необычные космические приключения привлекают детей, потому в Матмате можно и нужно планировать отдых в Тунисе с детьми.

Что попробовать?

Тунисская национальная пища весьма разнообразна, в ней нашли отражение берберская, арабская, турецкая и французская кухни, а потому здесь есть что попробовать. Выделим несколько отличительных черт тунисской кухни, которые придают ей неповторимость.

Во-первых, это щедрое использование специй и трав, причем не какого-то одного компонента, а целой смеси, которую могут изготовить прямо на рынке; во-вторых, добавление во многие готовые блюда оливкового масла, придающего определенные вкусовые нотки любому кулинарному эксперименту; в-третьих, вкусные соусы и пасты, подающиеся как гарнир, в частности, харисса – паста из красного перца, чеснока, петрушки и оливкового масла.

Тунис славится своими специями и травами.

И обязательно — кусочек средиземноморского солнца, которым здесь пропитано все, как говорят сами тунисцы. Так какие же блюда стоит оценить в Тунисе:

• Из первых блюд – вкусная и наваристая шорба – перченый суп с мясом, помидорами и сельдереем. На второе можно побаловать себя мясом на вертеле, которое запекают целым куском без единой капли масла. Обычно это баранина, телятина или курица, подаваемые на стол со специями и традиционной пастой харисса, упоминавшейся выше.
• Очень вкусно готовят в Тунисе рыбу и морепродукты, также на вертелах или шампурах. Попробуйте осьминога, кальмара или креветок, а еще хорош тунец на решетке с перцем и лимоном. Мммм… пальчики оближешь!
• Во многих кафе и ресторанчиках можно попробовать тажин, напоминающий пирог из омлета с острым соусом, колбасой, сыром и маслинами.
• Кроме соусов и специй к основным блюдам подают гарниры из тушеных овощей, риса, и даже фруктов, а также лаваш или традиционный французский багет.
• В Тунисе готовят и известный теперь во многих странах мира кус-кус, отдаленно напоминающий плов с бараниной на основе проса, фруктов и цукатов. Стоит обратить внимание на чудную выпечку брик треугольной формы, которую жарят во фритюре и начиняют яйцом, рыбой или картофелем.
• Молочные продукты в стране употребляют достаточно редко, но зато здесь очень уважают сыры, особенно творожные из овечьего молока. А вот что по-настоящему любят в Тунисе, так это сладости – засахаренные орешки, цукаты, пахлаву, а также легкий десерт асида, который готовится на основе орехов и молочного крема. Запивают эти десерты сладким мятным чаем, очень горячим и насыщенным.
• Развито в Тунисе и виноделие, причем еще со времен древнего Карфагена. Сегодня в стране производят в основном сухие и столовые вина, напоминающие легкие французские, и часто не уступающие им по качеству.

В Тунисе в ходу национальная валюта, называемая динар. Курс динара по состоянию на 2014 г. составляет примерно 0,5 доллара США. Цены на отдых в Тунисе достаточно демократичные: так, покушать в недорогом кафе можно за 15-20 динаров на человека, а в ресторане среднего класса обед обойдется в 20-25 динаров. Килограмм свежих фруктов (яблоки, апельсины или арбузы) на рынке будет стоить около 2-3 динаров, в зависимости от качества продукта и умения торговаться.

За бутылку вина неплохого качества попросят 10-15 динаров, а за бутылку 0,5 пива – 2-3 динара, при этом выпить его лучше в номере или дома, чтобы не привлекать лишнего внимания в мусульманской стране.

Цены за проезд также «не кусаются». Поездка на автобусе на расстояние до трех километров обойдется в 0,5-1 динар, тариф на такси стартует от 0,5 динара за километр. В выходные и праздничные дни он, как правило, возрастает. Стоимость отдыха в Тунисе можно оценить и по экскурсионным предложениям, а также по ценам на сувениры.

Одной из самых дорогих является дневная экскурсия в Сахару, которая обойдется в 150-160 динаров на человека, при этом транспортное средство оплачивается отдельно. Если это будут верблюды, то с гостя возьмут 20-30 динаров, а за поездку на джипе – 60-70 динаров. Недорогие сувениры на рынках стоят не более 10-20 динаров, а вот за хороший ковер ручной работы попросят 600-1000 динаров, а то и более.

Что купить? Сувениры

Как и всякая арабская страна, Тунис – раздолье для любителей покупать яркие и забавные вещицы, сувениры, а также изделия ручной работы, а заодно и поторговаться или стать свидетелем сценок настоящей жизни на восточном базаре. Итак, в путь за впечатлениями и подарками:

• Пожалуй, первое, на что обращаешь внимание – это ковры ручной работы, рядами тянущиеся в многочисленных лавках. Они искусно украшены затейливыми орнаментами, а иногда – сурами Корана или пейзажами страны. Наиболее качественные и дорогие изделия можно найти в местечке Кайруан – одном из святейших мест ислама в Магрибе, где местные женщины буквально плетут ковер из узелков, используя настоящую верблюжью шерсть. Цена готового ковра составит от 1000 долларов и выше, а его доставку могут организовать гостю домой.
• Повсеместно в Тунисе производят керамику, но лучшими считаются изделия из Набеля, городка на северо-западе страны, где гончарный промысел известен уже многие века. Также на рынках можно купить керамическую плитку, тарелки и кувшины, вазы и кофейники, которые украшают гравировкой, чеканкой и росписью. А на экскурсии в Карфаген многие гости приобретают подсвечники, вазы и безделушки для дома из оригинального дутого стекла.
• Наверняка ваш взгляд привлекут украшения из золота и серебра, часто с небольшими монетками и так называемыми рифами (сочетание элементов, при котором изделие расширяется от центра, образуя треугольник). Издалека в лавке заметны и яркие амулеты «рука Фатимы» (любимой дочери пророка Мухаммеда), которые служат оберегом от сглаза, а также являются символом верности и терпения.
• Кожаные изделия весьма приличного качества также не редкость для Туниса. На рынке можно найти мягкую обувь, отделанную вышивкой и цветными вставками, а также заказать пошив пары по индивидуальной мерке.
• Не проходите мимо лавочки с пряностями! Здесь столько радующих глаз, вкус и обоняние специй! Из них прямо на глазах гостя могут собрать авторскую пряность, которую потом будет приятно добавить в любимое блюдо и придать ему новый вкусовой оттенок.
• Кальяны из меди и других сплавов продаются буквально на каждом шагу, так что можно купить практически любой: маленький сувенирный или настоящий высокий кальян, который займет заметное место в любом интерьере.
• Обратите внимание на розу пустыни, похожую на халву или другую сладость, которая представляет собой сросток кристаллов соли и песка. Очень оригинальная вещица, хотя и бесполезная, к сожалению.
• Из съедобных сувениров в Тунисе в лист покупок стоит внести бутылку оливкового масла, как правило, очень качественного и всегда полезного, финики, косточку которых можно разглядеть на свету, а также сладости, продаваемые в кондитерских ptisserie, и легкое столовое вино «Магон». Список можно и продолжить, главное – места знать…

Особенности проживания

Отельная база Туниса в основном представлена гостиницами, отмеченными звездами от одной до пяти, но здесь есть несколько нюансов, которые следует учитывать. Официальную категорию присваивает Министерство туризма Туниса, и для ее получения необходимо предоставить перечень услуг, оказываемых гостям, а также условий отдыха в данном отеле. Но часто это бывает лишь формальная процедура. Как итог – завышенное количество звезд у некоторых гостиниц. Но это вовсе не проблема, если перед тем как отдохнуть в Тунисе, еще на этапе бронирования заострить внимание на услугах и инфраструктуре, а не на «звездности» отеля.

Большинство отелей сосредоточено вдоль побережья Средиземного моря на востоке страны. Они представляют собой целые курортные комплексы с собственной территорией. Здесь можно найти несколько бассейнов (в отелях 5* вода в них чаще всего морская), детские площадки, СПА-комплексы, а также кафе и рестораны. Цена тура в Тунис в отель категории 5* обычно ниже, чем в Египте, но это не всегда так.

В отелях Туниса есть спа-комплексы.

Отдельно стоит выделить отели с собственными центрами талассотерапии, где гости проходят лечение морской водой, а также продукцией моря (водоросли, соли, целебные грязи), получая если не полное оздоровление, то уж точно заряд бодрости и удовольствия на несколько месяцев. Что касается анимационной программы, то подобные развлечения есть почти в каждом крупном курортном комплексе, включая аэробику, конкурсы и дискотеки. Вот только язык проведения будет французский или английский, русскоязычная анимация пока только развивается.

Основная система питания в Тунисе – это «все включено», реже встречается полный пансион. Особенностью является меньший выбор блюд в основном ресторане по сравнению с Египтом или Турцией, а местные напитки в меню, кстати, весьма неплохого качества.

В крупных курортных зонах можно найти привычные для европейских стран хостелы. Подобный тип отеля характерен для Хаммамета, Махдии, Монастира и Джербы, и предоставляет довольно хороший уровень комфорта при невысокой цене.

Туристы могут поселиться в хостелах.

Еще один интересный вариант размещения, подходящий для индивидуальных туристов и небольших семей – так называемые htels de charme, небольшие бутик-отели на 10-15 номеров, расположенные в небольших городках, например, в Сиди-бу-Саид, или на острове Джерба. Ими обычно владеет одна семья, апартаменты располагаются в семейном доме или в усадьбе и предоставляют помимо размещения прекрасную возможность познакомиться со страной поближе.

Транспорт. Перелеты

На сегодняшний день Тунис располагает несколькими международными аэропортами, принимающими гостей из России. Прямые регулярные рейсы из Москвы в аэропорт Тунис-Картаж, расположенный в восьми километрах от города Тунис, совершают компании Nouvelair и Tunisair, причем, круглогодично.

В высокий сезон, длительность которого каждый год определяется заново в зависимости от прошлогодней загрузки самолетов, из Москвы и регионов летают чартеры и регулярные рейсы в Энфиду (на полпути между Суссом и Хаммаметом), Монастир и на остров Джерба. Время в пути составляет в среднем 4-5 часов, а вот стыковочные рейсы через Стамбул на крыльях Turkish Airlines проигрывают по времени около двух часов, да и стоят дороже.

Что касается внутреннего транспорта, то сеть автомобильных и железнодорожных путей Туниса, доставшаяся с колониальных времен и развитая в последние десятилетия, довольно хороша, особенно на фоне других стран Северной Африки. Все железные дороги страны начинаются из столицы Туниса и связывают ее с Суссом, Габесом, Монастиром и другими городами.

В последние годы подвижной состав обновился, и теперь по дорогам ездят скоростные поезда, напоминающие надземное метро, куда билет легко купить на любой станции еще до посадки, ведь после входа в вагон стоимость поездки обойдется в два раза дороже. Все вагоны оснащены мягкими сиденьями и кондиционерами, а потому путешествие будет комфортным и недорогим, в районе 5-10 долларов за билет в один конец.

По Тунису можно передвигаться на автобусах.

Автобусное движение более хаотичное, и здесь стоит помнить пару особенностей. На маршруте общего назначения, следующем между городами, план перемещения указан просто на ветровом стекле на арабском языке. Такие маршруты отправляются по принципу маршрутки, и пассажир может покинуть автобус на любой остановке. А вот в сине-зеленых автобусах Национальной Компании по междугородним перевозкам (SNTRI) ездить вполне комфортно по определенным маршрутам, но в период наплыва гостей, особенно в религиозные праздники, о билете лучше позаботиться заранее.

Паромное сообщение связывает остров Джерба с материком. Кстати, для пассажиров оно бесплатное, а провоз автомобиля придется оплатить. На пароме можно попасть в Тунис из портов Франции (Марсель) и Италии (Генуя).

Что касается городского транспорта, то это туристические трамваи (TGM), которые связывают город Тунис с городком Ля-Марса, с Карфагеном и с Сиди-бу-Саид, надземное метро, работающее в Тунисе с 1985 г., сеть автобусных маршрутов, а также такси, которое легко взять из отеля или просто поймав в городе.

Арендовать автомобиль в Тунисе – достаточно дорогое удовольствие, которое обходится от 65-70 долларов в день, а за неделю – от 250-270 долларов. При этом стоит учитывать, что водителю должно быть более 21 года, а водительский стаже должен составлять более года. Автомобиль лучше арендовать для поездок между городами, так как в городе движение очень интенсивное, а правил часто не соблюдаются.

Советы

Воспользуйтесь нашими советами:

• Заказывая экскурсию в Сахару, поинтересуйтесь, кто станет вашим гидом. Не поленитесь почитать отзывы в Сети, чтобы поехать в итоге с тем человеком, который сделает эту поездку настоящим приключением!
• Любую экскурсию, предполагающую пешие прогулки (поездку в зоологический парк «Friguia», например), лучше планировать на утро. Днем очень жарко!
• Поход в медину – старый мусульманский квартал тунисского города – это не только экзотическая прогулка. Это погружение в колоритное арабское Средневековье, с мечетями, таринными стенами и… воришками. Лучше идти в медину группой – хотя и это не гарантирует сохранности ваших вещей. Известны случаи, когда арабчонок пробирался на четвереньках к группе азартно торгующихся туристов и оставлял их без наличности. Будьте внимательны в многолюдных местах и в транспорте.
• Следите за своих ребенком. Не позволяйте ему брать воду и сладости, которые предлагают арабы. За эти «угощения» они часто требуют плату.
• Учитесь торговаться! Торг в Тунисе (как и в любой другой арабской стране) – это национальный вид спорта. Не скупитесь на эмоции и цветистые аргументы, постарайтесь получить удовольствие от самого процесса.

Что смотреть? Не пропустите!

В Тунисе есть множество достопримечательностей, которые ни в коем случае нельзя пропустить:

• Еще за 60 лет до основания Рима, на территории современного Туниса был основан Карфаген. Со временем он приобрел такую мощь и известность, что римские патриции стали требовать разрушения города… В результате трех Пунических войн во 2-ом веке до нашей эры многие сооружения Карфагена были стерты с лица земли, а вот память о них осталась. Сегодня в этих местах находятся пригороды Туниса, здесь можно посетить руины зданий Капитолия, амфитеатра, терм и музейный комплекс, посвященный этому древнему городу.
• В 60 километрах от крупного курортного центра Сусса находится священный мусульманский город Кайруан, где еще в 670 году построена одна из первых мечетей на африканском континенте. Сегодня этот городок известен и как центр ковроткачества – тунисские женщины вручную из верблюжьей шерсти делают самые лучшие ковры в стране, стоимость которых может достигать 1000 долларов и более.
• На севере Туниса есть еще одно место, достойное внимания – это Дугга, которая представляет собой руины древнеримского поселения. Сегодня она внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь сохранились храмы богов, бани-термы, театр и амфитеатры, представляющие собой уникальный комплекс 2 века до нашей эры.
• В 17 километрах от столицы Туниса находится небольшое поселение Сиди-бу-Саид, которое поражает путника неожиданным сочетанием цветов: белые здания с синими ставнями, наличниками и решетками. Это и нежный синий, и яркий лазурный, а также все оттенки голубого. Такой внешний вид стал визитной карточкой поселения, которое не раз попадало на полотна художников-импрессионистов. Кстати, перекрашивать дома в Сиди-бу-Саиде запрещено еще с 1915 г., а почувствовать атмосферу этого места можно в кафе, где подают мятный чай с кедровыми орешками.

Источник https://rutraveller.ru/note/5682

Источник https://pikabu.ru/story/malenkoe_puteshestvie_v_tunis_1738387

Источник https://triptales.ru/tunis/